Zabkeksz cukormentesen, lisztmentesen

Hozzávalók:

• 150 g teljes kiőrlésű apró szemű zabpehely
• 100 g zabkorpa
• 3 evőkanálnyi negyedannyi édesítő
• pici só
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál kókuszzsír
• fűszerek (vanília, fahéj)
• 5-10 g lenmagpehely
• 5-10 g szezámmag
• cukormentes csokidarabok
• 1 sütőpor
• annyi víz, hogy gyúrható legyen

Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, kézzel golyókat formázunk. Sütőpapíros tepsire rakjuk, lenyomkodjuk. Előmelegített sütőben 10-10 percig sütjük mindkét oldalát. Majd hagyjuk száradni a kikapcsolt sütőben.